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过期低筋面粉的危害_健康频道

过期低筋面粉的危害 低筋面粉过期危害巨大，面制品有个通病，就是时间放长了之后会长虫，虫卵在生产时一般会用高温，但还是会有部分虫卵留存，一旦时间超过半年，温度湿润就会从而长虫。这种虫行业叫粉甲虫，会产生一种叫苯醌的，这种是典型的致***物。 过期低筋面粉的妙用 1.当清洁剂 如果家里的洗漱间里有那种不锈钢的洁具，但是上面已经没有光泽了，就可以拿低筋面粉擦拭。 2.清洁护肤 替代洗手液，油腻的手，脏手抓一把低筋面粉弄湿然后轻轻洗净，对手上皮肤没有伤害，去油效果很好。擦干手，涂上护手霜就OK。 3.蔬果等食物清洗 兑些水拿来蔬果干净又安全环保。这个的确不错，香妈还经常用低筋面粉来洗茄子，蕃茄、辣椒、葡萄等。用来洗猪肚效果也不错。

高筋面粉面粉中的蛋白质含量超过11

高筋面粉

面粉中的蛋白质含量超过11.5%以上的就属于高筋面粉，其颜色较深，面粉的本身有活性而且光滑，粉质细腻易成型，

因面粉中蛋白质的含量较高，所以筋度比较强，通常用来制作弹性强和咀嚼起来口感强的面条和面包这类的食物，在西式糕点烘培中较常使用，做出来的食物细腻有筋道，例如制作法棍，土司，泡芙等这类的糕点。

按面粉中蛋白质含量的多少

天津友康科技有限公司（简称友康科技）是一家专门从事绿色食品开发、食品营销服务、餐饮食用油、餐饮大米、餐饮面粉和专用粉服务的***化企业，是中粮集团正式***的粮油食品销售区域代理。 面粉的营养价值 面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次有蛋白质、脂肪、***和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，以及少量的酶类。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。